TerroirDer Boden zwischen Locorotondo und Martina Franca ist lokal eher für Weißwein als für Rotwein bekannt, und Cantina Soc. Coop. Pietro Tauro bewirtschaftet dasselbe flachere Land im Landesinneren abseits der Küste, nach einem genossenschaftlichen statt einem Einzelweingut-Modell.
GeschichteBorgo Egnazia verdankt seinen Namen Egnazia, dem messapischen und später römischen Hafen, dessen Ruinen an diesem Küstenabschnitt liegen, und die Trulli des Valle d'Itria, die kegelförmigen Trockensteinhäuser, die der Gegend ihr Aussehen geben, liegen eine kurze Fahrt im Landesinneren rund um Alberobello und Locorotondo.
KlimaDer Mai ist der klare Höhepunkt, doch die eigentliche Geschichte hier ist, wie gut sich der Sommer hält: Der Regen verschwindet bis zum Juli fast vollständig, und die Hitze lässt sich gut bewältigen, indem man die Startzeiten einfach nach vorne verlegt, statt die Saison auszulassen. Siehe die Daten oben.